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煙台烘焙設備新型環保産品:運水煙罩的那些事

發布日期:2014-08-28 作者: 點擊:

運水煙罩是一種新型的煙台烘焙設備環保産品,産品材質一般由不鏽鋼制造,産品特點:全自動控制,具備防火功能,因灑水系統将煙罩與排氣道分割使風喉能避免被火熱蔓延;外形美觀耐用,并因油污不易積聚,因此方便清理及長期保持清潔衛生。有單運水煙罩和雙運水煙罩。新型運水煙罩對油的淨化率可達90%以上,對煙及氣味的隔絕率可達50%以上。

 煙台烘焙設備


運水煙罩油煙淨化的原理

1、循環水進入運水煙罩進水管經噴頭噴入煙罩内,由于噴頭的設計比較獨特,使水流呈扇形霧狀噴出,且覆蓋的面積也比較寬闊,不會出現水霧死角區。部分體積較大的水珠,經反射闆反彈,可再霧化。

2、油煙或爐煙由于系統的強制抽風,在往上流動的過程中與霧水交叉混合,此時由于風速不高,加入化油劑的水霧大限度地與油煙混合并産生皂化反應,對油煙起淨化分離作用,油及氣味全随水而去。

3、穿過霧水區的水氣混合體在氣水分離扇的旋轉作用下,氣體被抽風系統的風機抽走,水又流回水循環系統。

4、與油煙相遇過的霧水打在托水闆上流回水槽,由水槽進入控制系統。

運水煙罩保護與維護

1、經常檢查控制箱内有無化油劑,應及時補充,無化油劑時會堵塞管道。

2、每天使用完畢必須待控制箱内之污水放清,并清洗運水箱,清洗過濾器,确保箱内清潔。

3、每月檢查清洗運水煙罩及管道,檢查噴水咀有否被堵塞,及時疏通。

4、每月清洗離心分水扇衛生,檢查分水扇是否轉動靈活。

5、當煙台烘焙設備控制箱發出警報故障或缺水,缺化油劑時應及時處理,以免損壞控制系統。


本文網址:http://www.zzzyjzgbxxw.com/news/561.html

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